Минприроды Коми предложило штрафовать за сбор редких и исчезающих грибов
Но часть грибов считается условно-съедобными. К таковым относится шапочка коническая — представитель семейства сморчковые. Это ложный сморчок, гриб еще называют верпа коническая и шапочка многообразная. Есть этот гриб можно, хотя и не стоит, — как и порховку болотную, паутинник, белопаутинник клубненосный, рамария. В Европе подавляющее число видов рода Lactarius считается несъедобными или же вовсе ядовитыми. В России же многие виды млечника считается съедобными, как правило, в соленом или маринованном виде. Поэтому млечник альпийский, млечник коричневато-фиолетовый и млечник дриадолюбивый можно отнести к условно-съедобным.
Среди краснокнижных оказались и съедобные грибы. Например, вешенка оранжевая. Она считается несъедобной из-за жесткой консистенции и неприятного вкуса и запаха, хотя, согласно некоторым источникам, молодые грибы, еще не приобретшие этих гастрономических недостатков, можно употреблять в пищу.
Гиропор синеющий, которого в народе прозвали синяк, тоже пригоден для употребления в пищу. Гриб используется в сушенном, маринованном и отварном виде. Данные о вкусовых качествах противоречивы: кто-то считает, что он не уступает белому грибу, кто-то отмечает весьма посредственные» вкусовые качества.
Есть можно и маслят, в Красной книге их три вида: кислый, американский, белый (подкедровник). Встречается в республике и лисичка серая, хотя гурманы считают ее фактически безвкусным грибом.
Полипорус зонтичный (он же трутовик зонтичный) также является съедобным грибом с хорошими вкусовыми качествами. Мякоть гриба очень мягкая, нежная, имеет приятный вкус. Но это относится только к молодым грибам, старые имеют жгучий и не очень приятный запах.
Как уточнили БНК в министерстве природных ресурсов и охраны окружающей среды Коми, в республике не было прецедентов по наказанию за сбор редких грибов. И сделать это трудно. Например, в республиканском законе об административной ответственности предусмотрен штраф за Уничтожение редких и находящихся под угрозой исчезновения видов растений, относящихся к видам, занесенным в Красную книгу Республики Коми, уничтожение редких и находящихся под угрозой исчезновения видов растений, относящихся к видам, занесенным в Красную книгу Коми. Размер штрафа для людей составляет от 1 тыс. до 2 тыс. рублей, для должностных лиц — от 3 тыс. до 4 тыс. рублей, для юрлиц — от 30 тыс. до 40 тыс. рублей.
Есть статья и в КоАП — за уничтожение редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных или растений, занесенных в Красную книгу России, предусмотрен штраф в размере 2,5-5 тыс. рублей для физлиц 15-25 тыс. для должностных лиц и от 500 тыс. до 1 млн рублей для юрлиц.
Как отметили в Минприроды, образовался некий пробел в законодательстве, поскольку раньше грибы относились к растениям, а позже ученые выделили их в отдельное царство. В третьей редакции Красной книги Коми они так и обозначены. Поэтому министерство подготовило поправки в республиканский закон об административной ответственности, предусматривающие наказание за причинение вреда объектам, занесенным в Красную книгу, в том числе и грибам. Когда будут приняты поправки, неизвестно — Государственный совет соберется на первое заседание после выборов только в конце сентября.
Похожие инициативы есть и на федеральном уровне. Например, в январе предложили увеличить максимальную сумму штрафа за уничтожение редких и занесенных в Красную книгу животных, растений и грибов в 20 раз — с 5 тыс. рублей до 100 тыс. Такие данные содержались в новой редакции Кодекса об административных нарушениях, подготовленной Минюстом России. А недавно ведомство предложило дополнить статью об исчезающих видах нормой для грибников-нарушителей. В новом проекте за сбор, продажу, приобретение или уничтожение растений, животных и грибов физлицам придется заплатить от 15 тыс. до 100 тыс. рублей.